Streetfood: Paleta de Papas

  • Potato lollipop with ajvar and herb dip

Streetfood: Paleta de Papas

Preparación

Humedecer la brochetas de madera y clavar las papas españolas Aviko en ellas (nota: el largo de las brochetas de madera debe coincidir con la profundidad de la freidora). Freír las paletas de papas en la freidora con el aceite a 175 °C durante unos 4 minutos. Dejar escurrir el aceite un instante y sazonar con sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes para cada salsa y sazonar al gusto.