Acarajé: Comida de rua brasileira

  • Acaraja: Brazilian street food

Acarajé: Comida de rua brasileira

Durante a noite, mergulhe o feijão-fradinho em água fria. Remova a casca tanto quanto possível. Prepare uma massa (tipo purê) com 500 gramas de feijão-fradinho e alguns, descascados, dois dentes de alho, pimenta caiena ou pimenta malagueta e um punhado de coentro picado. Misture bem. Tempere com sal e uma colher de chá de cominho em pó.

Enrole em formato de bolinho e cubra com farinha de rosca.

Frite os bolinhos em óleo quente e escorra em papel toalha.

Depois de fritar, corte o bolinho ao meio e recheie com camarões, tomate em cubos, cebola roxa e pepino picado. Ou invente o seu próprio recheio.

Delicioso com batata-doce frita ou batatas fritas Supercrunch da Aviko.