Pedaços de frango com molho de curry pedaços de pimentão assado

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Pedaços de frango com molho de curry pedaços de pimentão assado

Polvilhe 3 colheres de sopa de curry em pó sobre os pedaços de frango (de um frango inteiro) e deixe marinar por 1 hora em várias colheres de sopa de óleo.

Aqueça quatro colheres de sopa de óleo e doure suavemente o frango em todos os lados.

Adicione uma cebola finamente picada e 4 pedaços de pimentões vermelhos e amarelos fatiados. Deixe refogar mais um pouco.

Adicione 2 colheres de sopa de polpa de tomate e 3 decilitros de caldo de galinha e deixe em fogo baixo no forno ou na panela até o frango ficar macio.

Finalize o prato com pedacinhos de cebolinha e cebola roxa. Para colorir, adicione algumas folhas de alface e pepino. Com o frango, sirva Hashbrowns triangulares fritos e tortilhas macias, se desejar.

Delicioso com Hashbrowns triangulares da Aviko.